イタリアの缶詰でパスタを作る – Pasta con SARDE Part1

久しぶりの投稿ですが、今回はパソコンもネットも関係ありません。
パスタ作ります。

作るのはシチリアの伝統料理と言われるLa pasta con le sarde.
日本語で言えば”イワシのパスタ”です。

ちなみに私は料理のプロではありません、作り方が間違ってるとかあるかもなので要注意です。

ベースは今年初めて行ったイタリアのシチリア島パレルモで買ってきた缶詰。
Contrno社というところが販売しているPASTA con SARDE (パスタ コン サルデ = 鰯のパスタ )。
当然パスタは別でパスタソースの缶詰ですね。成分はイワシとフェネル(ウイキョウ)みたいです。
平たく言えばイワシとウイキョウのパスタというところでしょうか。

pasta-con sarde
PASTA con SARDE


コントルノ社のホームページ
http://www.fratellicontorno.com/en/products/pasta-with-sardine-sauce-pasta/pasta-con-sarde-410g/

これをお土産品と言ってよいのかどうかは別として、購入後に現地のイタリア人にこれ買って日本に帰ると言ったら大ウケされました。
ちなみに購入場所はパレルモのカルフール。

パレルモのカルフール
購入したパレルモのカルフール

さて、前置きはこれくらいにして始めましょう。

まず完成形を思い出します。と言うのはシチリアで一回しか食べていません、なので思い出すところから始めました。
現地で撮影した数少ない写真を見て必死に思い出します。

eat
イタリアで食べたイワシのパスタ(たぶん)

足りない部分は缶詰のパッケージとGoogleで埋めました
Googleでimage検索 – pasta con sarde

なんとなく思い出したところで準備にかかります。

recipe
缶の横にあるレシピ

缶詰の脇に作り方がイタリア語で書いてあります・・・が読めません。

わからないながらも見ていると
“lessate a parte 400g di pasta al dente (bucatini o penne rigate) e dopo averia scolata,”

とあるのできっとこの缶詰ひとつで400gのパスタがちょうど良いということでしょう。

問題のそのパスタですがプカティーニかペンネリガーテ(bucatini o penne rigate)と書いてあるようです。

プカティーニ??ペンネリガーテ??
わからないので調べてみると。

プカティーニ = スパゲティより太く、中心に穴のあいたロングパスタ。
ペンネリガーテ = 表面に筋の入ったショートパスタ

確かにイタリアで食べたのはパスタが太かった!がしかし
家にそんなマニアックなパスタであるブカティーニ(bucatini)があるわけでもなく近所のスーパーに売ってるとも思えん、一説によるとペルチャテッリ(perciatelli)というパスタでもいいらしいが更に入手困難であろうと言うことで近所のスーパーに売ってたペンネに決定。

どうしてもブカティーニ(bucatini)と言う場合

DeCeccoの場合は15番(直径3mmの穴あき)が該当するみたいですが国内販売はないようなので輸入品を探しましょう。
DeCecco e-shop
 http://www.dececco.it/eshop/IT/prodotti.asp?ategoria=1&Sottocategoria=1&Formato=1

Barillaの場合は9番のようです。
日本製粉 バリラ ブカティーニ
http://www.nippn.co.jp/products/pasta/barilla_long/detail/1194363_1702.html

あとは家にある、オリーブオイル、にんにくを使いました。

あとレシピには書いてありませんが冷蔵庫に使いかけのズッキーニがあったり、ベランダにバジルが生えてたりしたのでそれらも足してみました。

ingredient
今回の材料

さて、料理をはじめます。
にんにく刻むとことかは省略して缶を開けます。

開けるとこんな感じ
開けるとこんな感じ

….続きのデータなくしました。
まぁ あとは普通のパスタと同じでニンニク炒めて茹でたパスタをソースを絡めたら出来上がりです。
写真にある茶色い物体はパン粉です、パン粉をフライパンで焦げない程度に炒めて完成品にかけましょう、風味がでます。

タイトルにPart1とありますがPart2はありません、ごめんなさい。

Braviaを無線LANでつなぐ – いまさらなんて言わないで

諸事情により使っていたBraviaを建物内で移動することになったのだが、新しい設置場所にLanケーブルが届かない…
正確に言えばがんばれば配線できるのだがそこまでがんばるのはちょっと・・・と言うことで無線接続にすることに。

確か購入したときに無線LANアダプタはいかがですか?と店員さんに勧められた記憶があるのだが購入した記憶はない、今日までは簡単に書くと下記の様な構成で背面のポートにLANケーブルを挿して使用していた。

Now
今はこんな感じ – ブラビアのLANポートにケーブルを挿して有線で家庭内ネットワークと接続。

とゆーわけで、調べたところ純正の無線LANアダプタはUWA-BR100という名前らしい、これをつければ無事うちのBRAVIAも無線LANネットワークの仲間入りさっ。
plan
無線LANへ変更 – ブラビアに無線LANアダプタ(UWA-BR100)を装着して無線LANで家庭内ネットワークと接続。

だがしかーし、 “Braviaを無線LANでつなぐ – いまさらなんて言わないで” の続きを読む

iMac(20-inch Mid 2007)をEl Capitanにして……みた

インストールするその前に….

前回の
iMac(20-inch Mid 2007)をEl Capitanにして……みる?
からの続き

とりあえずダウンロードが終わってからふと思った。
ちょっとでもMacの動作を軽くしておいた方が良いのではないかと…

とゆーわけでちょっとだけ焼け石に水かけてみました
“iMac(20-inch Mid 2007)をEl Capitanにして……みた” の続きを読む

iMac(20-inch Mid 2007)をEl Capitanにして……みる?

さて我が家のiMac(20-inch Mid 2007)ですが前回のOSアップデートにて見事OS X 10.10 Yosemiteとなり元気に?稼動中でしたが正直、次のアップデートは無いだろうと思ってたわけで今回のOS X 10.11 El Capitanのシステム条件を見てちょっとびっくり。
Macのハードウェア条件
http://www.apple.com/jp/osx/how-to-upgrade/#hardware-requirements
にiMac(20-inch Mid 2007)って書いてある~!
しかも

Macがよりきびきびと。
OS X El Capitanでは、Eメールへのアクセス、アプリケーションの起動や切り替えなど、あらゆることを一段と速くできるようにしました。あなたのMacの反応がより良くなった、より速くなったと感じられるのは、このような一つひとつの小さな進化があるからです。
OS X El Capitan  https://www.apple.com/jp/osx/elcapitan-preview/

とか書いてある~

と言う訳で
“iMac(20-inch Mid 2007)をEl Capitanにして……みる?” の続きを読む

Youtubeが観れなくなる日・・・Sony Bravia

今まで、何度もログインが出来なくなりつつも観れていたYoutubeが2015年4月21日(米国時間)以降はBraviaで観れなくなるそうです。

先日、BraviaからYoutubeにログインは出来るけどお気に入りとかが使えなくなる現象が発生したので様子見をしていたところにこんなニュースが入ってきました

“Youtubeが観れなくなる日・・・Sony Bravia” の続きを読む

Braviaよ・・・再び Youtube編

さて、以前にもBraviaでYoutubeが突然見れなくなる現象が発生したのだが、また新しい形で見れなくなった。

リモコンのボタンからYouTubeを起動、再生リストから見たい動画を選択・・・・・・って、ん?ん?ん?動画がありませんって、えっ?どーゆうこと?

“Braviaよ・・・再び Youtube編” の続きを読む

WordPressを狙ったマルウェアSoakSoakについて

先日よりSoakSoakと呼ばれるマルウェア(Malware)がWebで話題になっている。
ロシア製と思われるこのマルウェアはWordPressをターゲットに拡散している様子。
対象はWordPressのプラグイン「Slider Revolution」を使用しているWordPressのサイト。
“WordPressを狙ったマルウェアSoakSoakについて” の続きを読む

Macでフランス語を入力のはずが”キーボードの種類を変更…”が消えた夜になりました。

家のiMac(Yosemite)でフランス語のキーボードを接続してフランス語を入力する為の設定と

あれこれしているうちに

“キーボードの種類を変更…”

ボタンが消えてしまい、どの様に復活したのかというお話。

まずはフランス語を打つ為の設定。

“Macでフランス語を入力のはずが”キーボードの種類を変更…”が消えた夜になりました。” の続きを読む

Mac OS XやiOSをターゲットとしたマルウェアが中国で見つかる?

Mac OS XやiOSの中国ユーザーをターゲットとしたマルウェアが見つかったそうです。

その名も”WireLurker”

感染経路としては中国のアプリサイトでダウンロード可能だったMac OS X向けのソフトにマルウェアが含まれていたようで、感染ファイル配布サイト → Mac OS X → USB経由でiOSへ勝手にソフトをインストールという順で感染していくようです。
“Mac OS XやiOSをターゲットとしたマルウェアが中国で見つかる?” の続きを読む